信義區有不少頂級餐廳，但比起晚上的主力時段，中午來客量一差就是3到4成，讓101的景觀餐廳也不得不放下身段，除了為大樓租戶設計商業午餐，更有業者把過去不主動對外提供的菜單曝光，不只希望帶動中午用餐量，同時也要用景色和相對優惠的價格，吸引嚐鮮客上門。
服務人員：「這是我們的菜單，請問有大樓識別證嗎？」
點餐怎麼會先看識別證，全因為這的景觀餐廰，其實各自有為大樓裡上班族準備的祕密菜單，過去除了熟客指定不特別提起的商業午餐組合，菜色份量比單點少了些，但照樣看得到烏魚子、鴨血腸旺等單點菜色，會「一改低調」關鍵在，景觀餐廳打算把午餐大約5成來客量，衝到接近主力晚餐時段的8成量，想吸引上班族，除了價位還有時間。
老牌鐵板燒過去吃完一套全餐，至少得花1個小時半，特別設計商業午餐後，時間降到50分鐘內。鐵板燒業者葉享蓉：「旁邊很多辦公大樓，鐵板燒(主力)一般是晚上，那中午的話我們也希望說，多一些上班族的客人。」
減少菜色總道數，就是要讓上班族來得及回公司，以中午比例來看，商業午餐就占了70%，全餐只有30%，儘管多了商業午餐後也意外帶動30%的回客率，但壓低價格不只是鎖定「分秒必爭」的上班族，背後瞄準的更是想同時賞景的嚐鮮客。
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