吃的、用的不停漲價，讓業者近來紛紛感到消費緊縮，因此有業者在這時候祭出「銅板價」，像是1元咖啡或者5元鹹粥，都帶動業者2、3成的業績；其實仔細看菜單上，就只有一樣商品是銅板價，先吸引民眾上門，業者打的主意，就是賣你更多周邊菜色。
大骨頭熬煮當湯底，香菇、蝦米、芹菜樣樣不少，用的還是豬後腿肉，傳統味「鹹肉粥」，一碗只要5元。鹹粥店老闆林壬賢：「大部分都會多叫小菜，都平均有2個小菜、3個小菜。」
原價15元的鹹肉粥，只賣5元，果真帶動小菜買氣。客人：「雞捲啊，還有紅燒肉，還有炸豆腐。」客人：「我們小菜有點蚵仔酥、紅燒肉、炸豆腐。」
主菜鹹肉粥5元賣，炸豆腐、炸蚵仔、炸蝦仁、炸花枝、紅燒肉也跟著熱賣，一桌小菜錢老闆就多了195元進帳。TVBS記者曾翌萍：「5元可以吃到一碗價值15元的肉粥，而另外一家只要花『1元』，就可以享受到一杯現煮咖啡。」
客人：「外面1杯大概要120元，這邊只要『1元』。」
1元就有咖啡喝，幾乎人手一杯，港式飲茶推禮券，花2000元，能買價值將近3000元消費，還送4張1元咖啡券，吸引客人點招牌小點，一桌5樣460元。港式飲茶主任秦瑜敏：「『1元』飲品券的部分，他…客人如果來消費咖啡的話，他坐著坐著，就會想要吃點心了。」
1元咖啡、5元鹹肉粥，都是一枚「銅板」就搞定，先犧牲成本價，可是換來主力和周邊商品多賣2到3成。
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