油電雙漲壓力下，雖然民生物資也紛紛喊漲，但還是有業者努力HOLD住抗漲，像是在新北市一家肉圓店，不願讓成本反映在售價上，因此寧願縮減人事支出，改採取自助式方式；另外一家餐廳，也採取半自助式，民眾自己取餐具、倒水、點餐，然後不收1成的服務費，餐廳雖然減少收入，不過民眾可以省下荷包，這樣反而刺激消費，業績因此成長。
特製醬汁，蒜泥、辣椒醬、再加上香菜，以前熱騰騰的肉圓直接送到你面前，但現在可不一樣。民眾：「肉圓1個、貢丸1個。」業者：「要自己端喔。」
想吃肉圓得自己動手淋醬汁，端到座位上，吃完了還要自己收拾，把餐具丟到垃圾桶，服務打折，原來老闆有考量，牆上公告直接寫著，成本不斷增加，但不想影響食物品質，更不想反映在售價上，因此僅能夠縮減人事支出，改採自助式，跟客人說抱歉，少了服務HOLD價格。業者：「請人要錢，要錢就要漲價，沒漲價就給客人自己來。」
服務人員：「哈囉，需要什麼嗎？」
還有這家連鎖餐廳，點餐到櫃檯、拿餐具、倒水，其他店是服務生到桌前「傳便便」，這家分店卻採半自助式，用餐完畢，還要負責把餐具放回回收檯，1成服務費省下來。民眾：「省了10%服務費，對消費者還滿划算的。」
餐飲業者麥克：「我們的翻桌率可以高，高很多，客人可以吃飽了，自己決定，趕快回去辦公室。」
翻桌率反而多2倍，餐廳節省人事成本，業績還因此上揚，服務雖然至上，但民眾選擇省下荷包。
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