鮑魚的彈Q口感，讓許多民眾難以忘懷，也就是因為鮑魚需求市場量大，光是今年8月以前，鮑魚進口量142噸，其中大陸港澳，因為價錢比起其他國家相對便宜許多，市占率就高達6成；但如今驗出有業者走私大陸毒鮑魚，許多養殖業者說，其實只要就外觀、肉質，還是可以清楚分辨。
記者：「這個養多久了？」業者吳勝福：「這個養2年多了。」
台灣特地培育的新品種鮑魚，吃的是天然海菜，只在貢寮少量試養，但大部分的民眾為了一嚐鮑魚彈Q口感，哪等得及台灣本土鮑魚上市，各國鮑魚當然早就攻佔市場。
以今年8月以前，農委會進口鮑魚資料顯示，大陸35噸、香港41噸、澳門12噸、南非鮑33噸、澳洲21噸，光是大陸港澳的鮑魚，市率就有6成。吳勝福：「東北角是有出鮑魚的，而且都很大，比大陸大，好很多。」
但以價錢相比，澳洲鮑1公斤要價2千元，南非鮑少一點，1公斤1800元，台灣早期盛產的珍珠鮑，1600元，大陸鮑1公斤只要1300元，相對其他國家鮑魚真的便宜許多；但如今爆出有業者走私大陸毒鮑魚，台灣的養殖業者難免得自保。
不僅顏色有差異，大陸鮑比起台灣鮑大上許多，差不多一個小孩巴掌大，肉質沒台灣鮑清脆，而且大陸鮑外殼夾藻類較髒，儘管台灣鮑魚市場需求量大，買鮑魚時可得小心挑選，別把毒吃下肚。
◤人氣精選文◢
