寶島美食這次把眼光瞄準澳門，相中一年2300萬觀光人次的龐大宣傳效益，「台北牛肉麵節」跨海獻藝，還請牛肉剝骨師，當場上演「庖丁解牛」的真功夫，把肉筋剔到片片透光，活動熱烈，讓澳門人直說，沒去過台灣，能嚐到牛肉麵也挺好的。
業者：「我們準備三天的分量，一天就快要賣完了。」
Q麵、嫩肉、香濃湯頭，讓人口水直流，澳門人沒有嚐過台灣牛肉麵，當然受不了誘惑。澳門觀光客：「嚐起來都挺好的。」
澳門觀光客：「很好吃。」記者：「怎麼說？」澳門觀光客：「正宗啊。」
記者：「會不會想嚐嚐看？」澳門觀光客：「有，我特別急，剛才都沒給錢。」
急著吃，因為看起來超可口的牛肉，全都斷過筋，牛肉剝骨師拍拍肉，感受紋理，順向鬆筋，逆向斷筋，嫩牛肉口感就是這麼來的。牛肉剝骨師：「目前我知道大概十幾位師傅，老師傅。」
帶有嚼勁的肉筋，可以片片剔到透光，根本是「庖丁解牛」現代版，好功夫加上完美料理，台灣牛肉麵到澳門拉客，噱頭十足，就是相準澳門1年有2千3百萬賭客，所擁有的龐大宣傳效益。澳門觀光客：「我們在澳門吃到台灣的東西，感覺像去了台灣一樣。」
澳門觀光客：「因為台灣我覺得很不好去嘛，去不了，所以我覺得能吃到這個麵很開心。」
國際牛肉麵節澳門登場，要讓賭客變饕客，牛肉麵也能帶動台灣觀光。
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