玉米濃湯、玉米蛋餅，是市面上很常吃到的點心，不過很多人不知道，全省有3成的玉米粒來自雲林，還有農民把玉米粒比喻成「金礦」，因為光是冷凍玉米粒加工，創下的年產量就有45500公噸，年產值高達2.5億，也等於讓當地農民找到了新的生機。
濃湯、蛋餅和沙拉，這些美味點心的共同食材，就是金黃玉米粒，但這些玉米從哪來，你知道嗎？農民採收下來的玉米，送到雲林的合作農場，加工作業也從這一刻開始。
清洗、去殼過程，全部自動化，接著工作人員把整根的玉米，塞到機器裡，不到幾秒鐘，玉米粒、玉米梗分得清清楚楚，煮熟再冷卻之後，就可以開始進行裝箱作業。
玉米粒被看作是雲林當地的「金礦」，其實一點都不為過，因為5個合作農場加工出來的玉米，每年產量高達4萬5500公噸，產值也有2.5億，全省有3成的玉米粒，都是從這邊供應的，而且剔除玉米粒後的玉米梗，也完全不浪費，可以拿來當畜牧飼料，有愈來愈多農民，看上玉米的高附加價值，投入契作行列。合作農場人員黃春賢：「農民契作金額每公斤9元，農場都會派專人施肥、灑農藥。」
合作農場的人員說，他們的玉米經過嚴格篩選，不含農藥又新鮮，採收下來就可以直接吃，或許也就是這個原因，讓雲林的玉米粒打敗外國貨，光是內銷訂單接都接不完。
◤人氣精選文◢
