現在社會「少子化」，國小學生驟減變成常態，但台中縣大安鄉偏遠的永安國小，學生卻不減反增，一下從6班暴增到12班，原來學校有個秘密武器，就是辦「營養早餐」，很多沒時間準備早餐的家長，一早將小孩送到學校，就有熱騰騰的早餐吃；菜色天天換，飯糰、漢堡、什錦麵、煎餃、三明治或是肉羹麵線，一餐22元，營養家長放心，小朋友也吃的開心。
小學生：「老師請用，小朋友請用，大家慢慢用，開動。」
早上7點鐘準時，熱騰騰的肉羹麵線，還有雙色饅頭，就從學校廚房備妥送進自然教室，全校學生拿著自己的碗和湯匙，乖乖排著隊，就等高年級的義工打菜，舀一碗如果吃不夠，回頭再舀，絕對讓小朋友吃到飽。小學生：「在家裡就不用特地準備早餐，也不用吃完早餐後，就匆匆忙忙的出門，在學校吃比較方便。」
其實，早餐菜色天天換，像是這個禮拜一吃的是飯糰配小白菜蛋花湯，禮拜二則是吐司夾果醬、蔥蛋、紅茶，再加一碗味增烏龍麵，禮拜三換個口味，肉羹麵線和饅頭，餐單由營養師搭配，醣類、脂肪、蛋白質和熱量幾大卡，都計算的清清楚楚。廚房阿姨：「營養師配好的。」
原來，這個小學偏遠，學校附近方圓2公里內，一家早餐店也沒有，校長決定辦「營養早餐」，每天一樣起個大早，送自己小朋友上學的家長，拍手叫好。學生家長：「就不用準備早餐啊。」小學校長李永烈：「相當程度，減低家長很多的困擾。」
不少家長，根本沒時間準備早餐，給小朋友早餐錢，也不知道是不是真的買東西吃了，家長寧願每天花個22元，在學校訂營養早餐，原本一個年級一班，全校6班，竟然暴增到12班，沒想到學校辦「營養早餐」，成了吸引家長的最大誘因。
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