賣場為什麼會把便當價格定在39元，其實這是一種心理戰術，業者認為消費者拿50元的銅板買便當，可以找回兩個銅板，會有一種賺到的感覺，就因為這個定價策略，讓39元便當業績幾乎倍增，靠著薄利多銷，營業額甚至比賣50元便當還要賺。
TVBS記者楊茜雯：「我用50元銅板來買便當，老闆，我要一個便當。」老闆：「收你50元，找你11元，謝謝。」
TVBS記者楊茜雯：「花1個銅板最後換回來2個銅板，讓人感覺真的很划算，這也就是為什麼，30幾元的便當現在會這麼ㄏㄤ。」
香噴噴的炸排骨，加上酸菜炒米腸高麗菜和海帶芽，滿滿一個便當只賣39元，老闆不會虧本嗎？消費者：「兩個便當。」業者：「好。」
39元便當老闆：「配菜我們給他吃飽，然後這個是菜，青菜。」
沒錯，老闆靠的就是大量進貨壓低成本，到底有多省，算一算像這樣一個排骨便當，大量進貨一個排骨只要15元，三樣菜加起來8元，還有白飯2元，等於一個排骨便當成本價大約25元，即使加上店租和人事成本，賣出一個39元便當可以賺9元，聽起來不多，但薄利多銷還是能聚沙成塔。
張先生：「排骨的話，如果原價的話，我們去外面看買回來，大概(一片)25元，那我們一次進貨，大概是2千片，成本可以壓在15元左右。」
記者：「價格很吸引你？」消費者：「對啊，來跟他買一下，我順便問一下，星期天、星期六有沒有休息，可以來買，我一次都買4、5個。」
39元便當，可以刺激多少買氣，老闆說，之前便當一個賣50元，一天賺4千元，自從降價賣39元，一天可可以多賣300個便當，營業額反而多了500元，有利可圖，台北市甚至出現50元便當買二送一，等於一個便當只要33元，未來吃午餐看見30元便當似乎也不稀奇了。
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