再過幾天就是農曆春節，在中國大陸北方，年夜飯裡一定要有水餃，他們還會把錢幣、紅棗等，包進餃子裡，吃到的人保證來年發大財，走好運。
民眾：「上餃子囉！」
過年吃團圓飯，中國北方的餐桌上，肯定少不了這道金元寶。民眾：「我吃到錢了，恭禧發財。」
把紅棗、金錢，還有花生、糖果包進水餃裡，是大陸北方人的習慣，至於圓滾滾的水餃為什麼叫餃子，可是有典故的。香港水餃業者臧健和：「那個時間叫做子時，交子，就是那個時候，是去舊迎新，所以北方人一定要有餃子在那邊。」
而且不只農曆年，兒女嫁娶、冬至團圓，所有重要日子，北方人都要吃水餃，但現在因為大家忙，不能自己包餃子，只能買現成的。
臧健和：「我們研製成一個水餃皮，既Q又滑、又薄又快熟，所以我們的餃子不用點到水裡去，我們就是水滾了放進去，財源滾滾一路滾到5分鐘，敞開蓋子再煮1分多鐘，OK，熟了，就這麼簡單。」
只要幾分鐘，就能煮出香噴噴的餃子，多了它，過年團圓的氣氛，也更濃厚。
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