想到鹿茸，一般人可能最直接的食用方法，就是泡酒或者是磨粉吃，在台南有業者為了要讓鹿茸更貼近民眾的生活，提倡讓鹿茸入菜，把鹿茸切成片，和雞肉、魚肉一起煮，讓營養加分。
桌上一道道美味佳餚，雞肉軟嫩、魚肉鮮美，仔細看看，盤子裡這一塊塊的是什麼？民眾：「有鹿茸的味道。」
這切成片的鹿茸，和雞肉、魚肉一塊煮，老饕馬上就吃出這菜餚味道特別不一樣，除了切片燉煮，鹿茸酒也能入菜。民眾：「如果放下去煮菜的話很提味，青菜的味道更鮮脆，味道香很多。」
每年的3到6月，是台灣水鹿鹿茸的盛產季，一般最常見的吃法，就是泡酒喝或著是磨成粉，今年業者特別提倡用鹿茸來入菜，多元的食用方式更能貼近民眾的生活。
養鹿協會理事長鄭肇信：「現在市面上的價格，一般我們現採現磨的，1台兩1千元左右。」
鹿茸的盛產期，過去常見有鏢客在觀光景點或者是醫院，向民眾兜售來路不明的鹿茸，常常讓民眾發現受騙，損失金錢之外，還可能賠上健康，所以建議民眾如果想要買鹿茸食用，最好還是到鹿場親自挑選，現採現買比較有保障。
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