今天的內行美食，帶您到桃園吃白鯧魚米粉湯，業者將白鯧炸過後鎖住香甜，再搭配青蔥、油蔥酥等辛香料提味，放進高湯熬煮，就成了清爽香甜的白鯧米粉湯。而原本這道料理原本是老闆的家常菜，在兒子的鼓勵下嘗試推出，意外贏得饕客喜愛，成為餐廳招牌。
米粉湯裝在黑色砂鍋內，滾得滋滋作響，裡頭有大把青蔥、蒜苗和金黃蛋酥，顧客一碗接一碗，筷子停不下來，看似平凡的米粉湯裡，可是加了獨特配料-白鯧魚。
將切塊的白鯧魚，過油快炸，來回2、3次，起鍋前還得再淋上熱油，鎖住魚肉的鮮甜，最後加上配料，倒入高湯一起滾熟，等到米粉充分吸取湯汁，就成了讓顧客一吃上癮的白鯧米粉湯。
顧客：「很好吃，又很鮮，很鮮甜，來這邊一定必點。」
記者：「來這邊吃過幾次？」顧客：「吃過了N次，今天還要來吃。」
而這道其實是老闆煮給家人吃的家常菜，曾經和朋友合夥開餐廳，生意卻不如預期，在兒子鼓勵下，搬出這道白鯧米粉，沒想到一推出就打響名號。業者：「那我兒子是說，爸爸你的米粉湯那麼好吃，幹嘛不拿出來賣，那我就想說試試看。」
堅持不添加味精，老闆用白鯧的清爽口感，靠著青蔥、蒜苗等辛香料提味，讓白鯧米粉湯，一吃回味無窮。
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