部隊鍋好夥伴「詹森湯」　因美國總統聞名

部隊鍋大家都吃過，但有聽過詹森湯嗎？詹森湯和部隊鍋很像，都是韓戰時期，南韓人把美軍軍糧中的火腿、熱狗等食材，拿來和韓式醬料搭在一起煮，不過詹森湯的湯頭是用牛骨燉煮，更濃郁醇香，據說美國總統詹森1966年造訪南韓時曾經吃過，因此才被稱為「詹森湯」。 

韓劇《一起吃飯吧》，曾讓白珍熙分享獨門配方，煮出美味的部隊鍋，讓尹斗俊大讚，不輸部隊鍋的發源地議政府，不過來到美軍也曾駐紮的首爾梨泰院，還能喝到這一味。

影片旁白：「它的名字叫『詹森湯』。」

所謂的「詹森湯」，據傳是因為美國總統詹森，1966年訪問南韓時曾吃過，因此取名，這道湯品和部隊鍋很像，只是湯頭更加濃醇香，選用牛腩、牛骨，小火慢熬。

餐廳老闆vs.記者：「(那麼這個牛骨湯是花多時間熬的呢)24小時，(是要每天每天熬嗎)沒錯！每天都要。」

除了高湯下重本，每天用牛骨燉煮，還加了這項祕密武器，讓湯頭更甘甜。

餐廳老闆vs.記者：「(然後特別的是除了放了大蔥，還加了高麗菜)，沒錯！加了高麗菜的話，湯會更加爽口，還會讓湯頭更清甜，一般的部隊鍋，會放入泡菜增添辣味，但詹森湯則是加這個。」

記者vs.餐廳老闆：「醬料的話，有大蒜還有辣椒粉還有洋蔥，(老闆，現在湯滾到冒泡了)對！(所以現在要加入蒜泥了)是的，接著是辣椒粉。」

透過辣椒粉帶出自然辣味，再加入大量的熱狗，還有火腿，就連肉的部位，都精挑細選。

影片旁白：「還有這一項詹森湯的靈魂食材，軟嫩的牛腩肉，把牛腩肉切薄片後再切成塊狀，就能讓散發鮮甜味的秘密武器重新誕生。」

讓這鍋詹森湯，不只湯頭超讚，還料好實在。

記者：「部隊鍋的味道，雖然清爽卻有點辣，但這個的湯頭更爽口，然後因為這是用牛骨湯熬的，所以湯頭更加濃郁。」

記者試吃後，對湯頭讚不絕口，這鍋曾是昔日南韓人，在韓戰時果腹的避難美食，如今透過店家的巧手傳承，讓現代人透過美食感受當年的氣氛。

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