賣鍋貼起家、創業逾20年的八方雲集擬9月上旬上市，總經理張瑞蓮表示，八方雲集發揮產銷一條龍與規模經濟等優勢，繼站穩台、港後，將繼續打國際盃，進軍美、日、新加坡。
八方雲集今天舉行上市前業績發表會，創辦人林家鈺已啟動接班計畫，由大女兒林欣怡出任董事長。林欣怡表示，八方雲集是台股第一家台式QSR（Quick Service Restaurant，快餐店）公司，在後疫情時代，QSR經營績效將繼續優於FSR（Full Service Restaurant，全服務型餐廳），未來八方雲集也將放眼國際市場。
八方雲集總經理張瑞蓮表示，雖然面對全球疫情干擾，但以外帶為主，並提供線上訂購服務的商業模式奏效，公司今年到目前為止，業績仍持續成長，未來將秉持「多品牌、跨市場」的發展策略，打造複合式跨國連鎖品牌。
台灣證券交易所6月審議通過八方雲集初次申請股票上市案，預計最快在9月上旬可掛牌上市。
至今年7月底，八方雲集集團旗下有5個餐飲品牌、1261家店，分別為「八方雲集」1089家、「梁社漢排骨」111家、「百芳池上便當」7家、「八方台式麵屋」4家，以及去年併購的「丹堤咖啡」50家，營收以台灣市場為主，占8成，12年前進軍香港，營收約占2成，中國市場營收占比則逐年降低。
去年受惠新品牌「梁社漢排骨」的挹注，八方雲集稅後純益新台幣6.33億元、每股盈餘10.55元，未來在新品牌加入、新市場開拓下，業績可望正向發展。
台灣今年5月下旬進入三級警戒禁止內用，重創餐飲業，但八方雲集及旗下品牌梁社漢排骨因外帶比重平均高達7成以上，且加強推動線上訂購服務，業績相對持穩。今年截至7月，八方雲集營收33.52億元，較去年同期成長16.28%；不過，上半年原物料價格上揚，侵蝕毛利，稅後盈餘2.83億元，較去年同期微幅衰退，每股稅後盈餘4.71元。
雖然疫情仍持續，張瑞蓮指出，八方雲集有中央工廠產銷一條龍，並以規模經濟創造產業鏈向上擴張等優勢，舉例來說，「每日豬肉用量就高達27噸」、「高麗菜與麵粉每日用量各30噸」，未來還有很多發展其他產品的空間。
張瑞蓮指出，八方雲集會照著既定計畫前進，以「多品牌、跨市場」的發展策略擴展事業版圖，台灣區將積極展店「梁社漢排骨」，擴大經濟規模，期望5年內達到500家門店；去年併購的「丹堤咖啡」也將重新定位獲利模式，以新店型進行拓展，另外，規劃今年底前推出全新的蔬食新品牌專賣店，挹注未來成長動能。
海外市場方面，張瑞蓮表示要打國際盃，香港地區的新品牌「百芳池上便當」、「八方台式麵屋」將持續拓店，同時規劃前進美國、日本市場；已在美國加州蓋中央工廠，預計最快明年第一季在美國加州開設第一家八方雲集，未來也將進軍新加坡，並擴大自有品牌全球銷售通路，成為中式速食的第一品牌。（中央社）
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