繼世界麵包冠軍李寶春，以荔枝麵包揚名國際，台灣的咖啡大師張仲崙，日前遠赴英國倫敦參加咖啡大師的比賽，用的也是台灣食材，他以阿里山的烏龍茶，當作創意咖啡的素材，和咖啡豆做巧妙的結合，而這也是第一次，台灣人參加國際性的大型咖啡比賽，是全程都用台灣道地味，讓更多人知道台灣的好味道。
這是2010年在英國倫敦，世界盃咖啡大師比賽的現場，裡頭有個參賽者，在比賽過程中，使用的材料相當特別，因為是來自台灣高山阿里山的烏龍茶。張仲侖：「這是烏龍茶咖啡。」
在國際性比賽賽事中，把台灣食材帶到世界的舞台，他是來自台灣的參賽者，叫做張仲侖，1982年出生，28歲的他，畢業於景文技術學院，接觸咖啡有10年經驗，在去年第一次參加咖啡大師台灣區的選拔賽，就拿下第一名的好成績。
儘管複賽結果差強人意，沒能挺進決賽，但張仲侖說，能夠讓不同國家的人，認識台灣味，是很有意思的事情。張仲侖：「有些人會訝異說，很甜，有蔗糖香，有焦糖的甜味，而其實有些，甚至還有一些柑橘的香味。」
俐落的身手，帶著從容不迫的氣度，外型酷似韓國男影星朱智勳的張仲侖，在他熟悉的咖啡店裡頭，泡出一杯杯香醇的咖啡。
幾分鐘的時間，瞬間拉花，每個創意和巧思，微妙的口感，在嘴巴裡起了化學變化，咖啡香飄在空氣裡，讓喝下的每個人都是滿滿幸福。
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