今天的內行美食，帶您去基隆的傳統市場內品嚐美味牛肉麵，店內招牌牛肉麵，可是用20多種的中藥材熬煮8小時，肉質軟嫩又有彈性，而受歡迎的不只是料理，老闆及老闆娘中年轉業，態度親切，讓顧客願意一再光顧。
牛肉麵一端上桌，香氣撲鼻，肉塊軟嫩有彈性，配上濃郁香醇的湯頭，讓顧客讚不絕口。顧客：「麵很Q啦，他的湯味很濃郁，你如果吃一次就會上癮了。」
顧客：「很和我的口味，我是覺得很好吃，然後他的肉質也很嫩。」
受歡迎的還有這道滷牛腱，老闆刀工精準切成薄片，肉質鮮紅帶著嫩筋，吃起來香Q又有嚼勁。顧客：「很好入口啦，不會說有的會咬不斷的樣子，滷得滿Q的，也滿入牛肉的味道。」
老闆大方公開製作過程，超過20種的中藥材滷包，加入大骨和烹調後的牛腱，以高湯慢火慢慢熬煮8小時，過程比例拿捏，全靠老闆多年經驗。老闆：「一個一個戳洞(讓它入味)。」
顧客：「他價格也滿合理的，老闆跟老闆娘也滿親切的。」
其實賣牛肉麵，不是老闆本業，帶著老婆中年轉換跑道，一起打拚小吃事業，夫妻倆辛苦鑽研牛肉麵，努力終於有了回報，看似傳統單純的口味，老闆夫妻用心經營，也替自己找到事業第二春。
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