瘦肉精美牛究竟是否解套？早在95年，瘦肉精就被列為禁藥，農委會召開的專家諮詢小組，卻切割出俗稱培林的萊克多巴胺，今天第二次會議，又公布數據，要一次吃500公斤以上肉品，才會有心悸等副作用，被批評為「一言堂」，雖然這次邀請反對派的專家學者參加，兩位缺席，甚至還有人因為會議不公開，不到10分鐘就憤而離席。
台大公衛教授詹長權：「整個(諮詢)過程不夠公開透明，外界不知道裡面是怎麼討論的，這個去參加可能會流於黑箱作業。」
不只有他拒絕參加，美牛諮詢小組會議二度召開，難道依舊是「一言堂」？專家幾乎原班人馬，被視為反對派還受邀的卻中途離席。
台大獸醫專家周晉澄以會議不逐字記錄，又不開放為由，拒絕背書；毒物科林杰樑，門診無法請假，台大公衛教授詹長權，除了認為會議是黑箱作業，也質疑與會專家的專業度。
中國醫大附醫感染科王任賢(2012.2.18)：「林書豪吃了美國牛還能打NBA，代表美國牛是無害的。」
美牛也能扯上林書豪，幾天前才提出這番見解的感染科醫師王任賢則是請假，不過攤開第二次的會議記錄，記載萊克多巴胺要引起心悸副作用，等於一次要吃下500公斤肉品，強調進入人體一天就可以代謝掉8成以上，不會累積，就連國內研究，豬吃了萊克多巴胺會跛腳，也有不一樣的解讀。
台大獸醫教授詹東榮：「牠本身重量因為重，所以牠就比較不會站起來，就趴下來休息。」
早在95年，瘦肉精就被列為禁藥，上回開會卻刻意切割萊克多巴胺，大動作召集專家要評估它的安全性，瘦肉精美牛是否解套，似乎答案呼之欲出。
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