今年的內行美食，帶您來看嘉義這家開了20幾年的台式餐廳，裡頭最暢銷的餐前小點臘肉蘿蔔糕，老闆自己醃臘肉，用北港蔥頭、阿里山蘿蔔，配料產地直送，蘿蔔糕也用在來米研磨，絕不加粉，真材實料，讓這臘肉蘿蔔糕日賣600盒，1年更創造上百萬營業額！
蘿蔔糕煎的表皮微酥，一刀切開，濃濃的蘿蔔和米香，還有臘肉末，就連蝦米都看的到，真材實料，這位外國人吃得讚不絕口。外國客人：「非常可口，我喜歡這醬汁，跟蘿蔔糕很搭。」
民眾：「非常Q嫩，吃起來非常香。」
別小看這小小的港式臘肉蘿蔔糕，它可是這間開了20幾年的餐廳，最暢銷的餐前小點，1天至少賣600盒，光這蘿蔔糕，就替餐廳創造1年上百萬的營業額，好吃的秘訣，老闆大方說。業者：「臘腸都是我們自己醃製的，精選上等的蝦米。」
臘肉香腸自己做，配料不馬虎，北港紅蔥頭和阿里山產地直送的鮮甜蘿蔔，就連蘿蔔糕本身也是用在來米研磨的，不停攪拌，老闆說為的是讓蘿蔔糕更Q，放入蒸爐，火侯掌握全靠老闆多年經驗，維持成品口感，精挑的食材和費工的製作，也才能成就這1年賺進上百萬元的臘肉蘿蔔糕。
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