過年除了年夜飯，飯後甜點也不能馬虎；台北市南門市場，一間上海糕餅店，裡頭最熱賣的商品，就是鬆糕，小小的鬆糕，其實就像台灣的年糕，裡頭可以包紅豆、芝麻餡；剛蒸好的鬆糕，口感綿密，放涼的鬆糕吃起來也很Q，吃鬆糕還有「輕輕鬆鬆」過好年的意思。
店員：「好吃鬆糕在這裡，現做的。」
5坪不到的小地方，包含師父、學徒，還有熱心招呼客人的阿姨，加起來10多人，全都為了這個小小的鬆糕而忙碌。張師傅：「看看火是不是要大一點。」
熱騰騰的鬆糕，就算燙手，還是讓人等不急動手扒開，芝麻餡不甜不膩，有人為了這一味，從美國來。民眾：「這個上海鬆糕，我們上海吃鬆糕。」記者：「上海過年過節吃的？」民眾：「對，小的時候吃的東西，現在吃，吃懷念的。」
不論大人還是小朋友，咬下一口鬆糕，臉上都是大滿足；店家堅持用口感Q的蓬萊米，當作鬆糕原料，用來裝鬆糕的模子，每蒸過一次就得清潔一次，小地方的堅持，可是從1947年開始維持。
業者任太太：「爺爺奶奶傳下來的，爺爺是寧波江浙那邊人，所以他們特別把這種口味帶來，我們都從老師父那邊學過來，傳給第三代、第四代，因為吃起來鬆鬆的，有輕輕鬆鬆過好年的意思。」
超過一甲子的傳統味，因為堅持手工，所以讓人回味；看看紅麴鬆糕的製作過程，蓬萊米磨粉加水後，加入適當的紅麴染紅，接著再用網子篩，入模加入紅豆或是芝麻餡，蒸一下，漂亮鬆糕上桌了。張師傅：「火要對，水位也要剛好。」
藏身在台北市南門市場的上海糕糰店，現任的老闆，當年還是出生在老市場的閣樓裡，如今換自己上場，努力維持爺爺奶奶的味道。
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