年關將近,各大百貨和餐廳,紛紛推出各種年糕禮盒來搶市,不過今年似乎是「養生」題材當道,除了有餐廳打出獨一無二,有補血功能的有機黑糯米年糕,讓饕客享用,一家來自香港的六星級酒店,更推出號稱能夠暖胃,又防癌的薑汁葡萄柚年糕,噱頭十足。
記者:「我覺得我聞到薑味。」店長:「它薑味很重。」
拆開包裝,有著濃濃的薑汁味,這到底是什麼個年糕啊?試吃民眾:「很特別…吃到薑和葡萄柚的味道,口感相當的清爽。」
試吃民眾:「很特別的味道啊,第一次吃到這種口味,有淡淡的薑味和柚子香,而且不會黏牙啊。」
一家香港六星級酒店,推出世界唯一的薑汁葡萄柚年糕,宣稱加了薑汁,能夠冬天暖胃,葡萄柚還有防癌的功能。和餐廳業者推出的有機黑糯米年糕,宣稱補血相比,同樣都是打著「養生」來當噱頭。
店長吳秋香:「用有機的…有機的黑糯米年糕,完全是沒有加任何防腐劑的,所以是非常養生的,半個月已經接單到3500份左右。」
兩個都是一個巴掌大小,就要賣420元,除了口味特別,業者當然也得搶獨特和頂級。
切開這個號稱是全台最貴的年糕,有著頂級鮑魚片、北海道干貝、雲南火腿和朝天椒製成的XO醬混合,宣稱得要花1個月才能製作完成,價格可是一般年糕的3倍。業者陳筱鈴:「(限量1000盒)我們光預購,就已經達6成的銷售量。」
年關近,百貨專櫃和餐廳,已經陸續打出年糕禮盒來搶市,價位上都介於420元到1280元之間。
儘管價差大,不過頂級年糕的限量販售,也帶動周邊年節禮盒的業績,比去年要成長有2成之多。
店家靠創意和限量,抓緊民眾嚐鮮胃口,更讓養生題材,持續在年糕裡頭發酵。
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