吃下「紅酒牛肉」便當,竟然會被測出酒精反應嗎?北市一個在超商工作的店員,下班後騎機車與計程車擦撞,警方驗出店員有0.06的酒精反應,店員喊冤,說自己沒喝酒,只吃了超商裡的「紅酒牛肉飯」,不過超商說,產品加的紅酒精濃度約在百分之13到14之間,經過長時間燉煮,應該不會有酒精殘留,我們記者也實際測試,吃了同款便當再酒測,也沒驗出酒精反應。
超商燴飯紅酒牛肉,標榜醬汁中,加了勃根地紅酒,紅酒入飯,吃了竟然會有酒精反應?,便利商店工作的曾姓店員,9月初在台北騎機車和計程車擦撞,警方酒測驗出酒精濃度0.06毫克,但曾姓店員喊冤,說自己沒喝酒,前一晚 只吃了店裡的紅酒牛肉飯。
業者:「紅酒我們加進去的,濃度大概在百分之13左右,其實只要經過長時間的燉煮,它應該很快就會揮發掉,之前都沒有民眾反映過,有酒精殘留這樣子。」
TVBS記者汪倩如:「超商的紅酒牛肉飯,到底會不會有酒精殘留,我們來測試看看。」
記者吃了半個紅酒牛肉便當,經過了15分鐘,請交通大隊親自查驗。測試員警:「數值是0.00。」
實驗結果,沒有驗出酒精殘留,其實美食家也說,用酒調味、烹煮,會燒到酒精揮發 ,吃下肚的菜,通常已經沒有酒精,曾姓店員被驗出0.06的酒測值,雖然沒超過標準,但吃個紅酒牛肉飯,卻被測出酒精,真的始料未及。
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