市面出現15元研磨咖啡,到底好不好喝,我們特別請專家達人來比比看,挑選一般超商25元、連鎖咖啡店70元中南美洲咖啡跟這款寮國咖啡比較,在不告知達人的情況下,請他試喝,結果您知道專家說哪一種咖啡最好喝嗎?請看我們的報導。
咖啡價格兩極化,一杯15元到上百塊通通有,但價格真的反應在咖啡品質嗎?TVBS記者彭心一:「我們準備了3種不同價位的咖啡,倒入相同的杯子,來請達人喝喝看。」咖啡達人吳信昌:「依消費者口感的喜歡,應該是中間這一杯。」
答案揭曉,口味最好的,竟然是這杯15元寮國咖啡。吳信昌:「看起來它的色澤、味道比較夠。」
專家以個人角度,認為15元咖啡的風味,贏過25元超商咖啡,以及要價70元的連鎖咖啡店,雖然他的看法不是絕對,但他說咖啡好喝的關鍵,不是價格的高低。
吳信昌:「適合在赤道,靠近赤道到南北迴歸線,然後嘉義就已經在北迴歸線邊緣了,我們咖啡的品質,比較輸人家。」
產地及品種,成了咖啡好壞的主要因素。15元咖啡產地來自寮國,原本從咖啡農,到當地咖啡公司,再經由台灣貿易商,之後送到烘焙廠,最後才到咖啡店,如今業者從原料端,垂直整合,花了100萬美金,租了85公頃咖啡園,自產自銷。
平價咖啡店業者王信鈞:「因為國際原物料上漲或下降,這一直在調動價錢的話,對於經營事業,會是有困難的地方。」
業者說,選擇到寮國種咖啡,是因為地形、氣候合適,再加上台灣的咖啡園,土地、人力成本昂貴,與寮國整整差了10倍,才決定到寮國一圓咖啡夢,成功靠著15元咖啡,闖出一片天。
Blueseeds天然初萃精油