大型賣場、便利超商夾擊,許多中小型社區連鎖超市越來越難經營,不得不補上過去缺乏的生鮮這一塊,但怎麼推銷生鮮商品,有業者乾脆教你作菜,不是要你回家看食譜,而是看到食材的當下,就能知道該怎麼料理,也就是應用智慧型手機APP,對著商品一拍,就會有相關食譜,讓消費者一次採買,業者賺更大。
蒜頭爆香後再放入青蔥,上班族OL學做菜,一步一步按步驟來。消費者:「爆香完放豬肉片,用筷子翻一翻。」
看食譜按圖索驥,順利完成這道韓式泡菜炒豬肉,但這食譜居然是手機裡的APP。社區型連鎖超市業者:「用DM這樣一照,食材就會出來了。」
社區型連鎖超市要搶生鮮商機,腦筋動到APP上,手機對著DM上的商品條碼一照,這種里肌肉片是要做成照燒豬肉捲還是泡菜豬肉,3、4種食譜秀給你看。
該用哪些食材,豬肉、蔥、蒜或是泡菜,分量多少都不馬虎,做菜分解動作,不只文字說明,還附上圖片,看得更清楚,業者號稱請來美食部落客操刀寫食譜,月底前將有35種食材、70道料理APP上看得到,全台300家據點能讓顧客免費學做菜。
社區型連鎖超市業者陳琇姍:「市調結果,有7成顧客他們覺得有食譜幫助,他們更喜歡下廚,希望對於年輕的顧客,可以成長到5成來客量。」
企圖拉攏外食族,教你照著食譜一次採買,業者賺更大,就是要跟其他大型賣場PK,因為競爭對手早就搭上APP風潮,像是有人週週推出民生物品折價券,另外兩家賣場年底也將跟進,難怪社區型連鎖超市想破頭,也要在大型賣場夾擊中殺出血路。
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