雲林一名基層員警周勝森，在下班後發生車禍頭部重創，甦醒後慢慢復健，妻子想到讓他幫忙包水餃，一來練習手腦功能，而且包好的水餃還能賣來賺錢，讓他參與家計生活有了成就感，對未來就能充滿信心！
受傷員警周勝森vs.周太太：「慢慢切喔！」
慢慢來！這不只是切菜，對周勝森而言更是一種復健，進步到已經能教人怎麼包水餃，原本他是一名警察，民國104年非勤務間發生車禍頭部重創，歷經4次大手術住院時間長達1年多。
受傷員警周勝森：「在我車禍這段期間，我父親已經離開這個人世，感到很悲傷，不知道怎麼去形容這所有的一切。」
他回憶當時重傷，無法見父親最後一面紅了眼眶，而他有3個小孩，當時年紀最小的還在念國小，他在去年6月出院後開始復健之路。
醫護人員：「你自己要起來，自己去摸這個。」
從大動作的抬腿或站蹲，到細微的手指動作，妻子想到乾脆讓丈夫一起來包水餃，不僅能幫忙家裡生計，最重要的是能讓他在復健時更有成就感。
受傷員警周勝森妻子曾宇湘：「經過第四次大刀，然後他就漸漸的甦醒過來還能夠說話，他現在也能幫忙我了！」
意外發生後周太太關掉原本的餐廳，在家一邊照顧先生一邊包水餃來賣，一個月可以賣3千多顆。
西螺分局員警：「來2個！」
以前警局的同事和長官們都很捧場。
受傷警周勝森妻vs.西螺分局長林崇志：「分局長你那邊可以放一些，讓他自行走。」
周太太說，這2年全家人陪著先生努力生活，相信未來他能更進步，就算不用人攙扶都能自己前進。
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