石垣島因為海水乾淨，漁獲豐富，成為渡假勝地，而當這著名的海水，碰上了當地華僑敏銳的商業觸覺，激發出無限商機，華僑第二代東鄉清龍研發石垣島精緻鹽，一公斤的鹽要價2000到3000日圓，等於超過了1千台幣，卻能夠創造一年3億台幣的營業額，祕訣就在請來專家打造的「鹽實驗室」，這間實驗室透過鏡頭，首度對外公開。
乾淨的石垣海水，連續5年被日本評選為珊瑚理想生長環境，仔細瞧這海面上佈滿管線，海水被接引到兩間透明的房舍，這裡是當地知名鹽商，華僑二代東鄉清龍的公司，石垣海水變高價鹽的秘密就在這。
TVBS記者史靜芬：「現在我們所在的位置，就是石垣島不曾公開過的鹽的實驗室，可以看到我待不到5分鐘的時間，已經是滿頭大汗，因為這裡要維持70度以上的高溫，那到底是實驗什麼呢，可以看到這裡是新月的鹽，而這邊的標示，變成是滿月的鹽，原來這邊的鹽有不同的月份身分證，而且他們發現，有不同的結晶跟不同的口感。」
經過日曬，號稱吃陽光養分的鹽，一個個都有身分證，月份月亮變化和氣候全紀錄，另外使用蒸煮法，這一大鍋海水，最後只會成為少少結晶，不可思議的是光是打開鍋蓋，就聞到特殊香氣，口感更是讓遠在東京的旅客每每造訪成為老主顧。顧客：「日照過的口感，我喜歡那種經過陽光日照，鹽巴的口感，料理的時候用不同的鹽，做出來的口味就會很不一樣。」
比一比，日本公家製作的食鹽，1公斤100到150日圓，石垣精製鹽卻貴了20倍以上，經營14年，隨著養生觀念帶動，創造出一年台幣3億的營業額。華僑第三代東鄉得秀：「未來鹽的相關研發，不管是在美容還是健康方面的產品，現代人都很注重，所以希望能更發展它。」
接手經營的第三代東鄉得秀，創意開發美容SPA等周邊產品，雖然已經不會說中文，但是最大的心願，就是把品牌推回父親的家鄉-台灣市場。
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