週四就是端午節，但肉粽食材普遍上漲，像是鈕扣菇一斤大漲2百元，花生一斤也漲了10元；為了抗漲，高雄一家肉粽批發店乾脆不包香菇維持原價，少了香菇香氣的肉粽也讓顧客有些失望；另外鹹蛋黃每顆也漲0.5元，如果想吃到完整一顆鹹蛋黃的肉粽，恐怕也得多傷點荷包；而五星飯店的龍王粽今年也從一顆399元漲到450元，但因為是搶攻金字塔消費族群，老早搶購一空！
高雄在地20多年的粽子店每到端午節前，都要加緊人手趕包肉粽，到目前為止已經積到超過12萬顆肉粽訂單；只是發現了嗎？每一顆肉粽包進的食材怎麼少一味，沒了香菇。
顧客：「粽子還是要有香菇，吃起來特別有那個香氣。」
肉粽批發零售店老闆：「沒包香菇有跟客人先公布出來，到端午節過後再恢復就對了。」
一顆35元的平價肉粽是這家店的招牌，但今年食材大漲，只好不包鈕扣菇來凍漲，去年鈕扣菇1斤600元，今年每斤漲200元，而香菇今年每斤比去年漲了100元，鹹蛋黃也漲價，平均一顆多了0.5元。
肉粽名店老闆：「一般傳統賣的就是1／3(蛋黃)，大概是這樣的量，然後滿漢肉粽我們就是整顆的(蛋黃)。」
以高雄這家人氣粽店來說，得多花20元訂購滿漢肉粽才能吃到完整一顆鹹蛋黃，因為花30元吃傳統肉粽，裡頭的鹹蛋黃只有1／3顆；傳統肉粽有的食材縮水，不然就是得傷點荷包才吃得到，消費者今年恐怕也會少買一點。
五星飯店主廚：「有鮑魚，也有北菇。」
沉甸甸的龍王粽特色是2大片鮑魚入味，這是高雄五星飯店每到端午就熱賣的龍王粽，以龍王取粽名的2家飯店今年也漲，最貴一顆來到450元 ；雖然漲幅高達一到3成，但因為顧客都是金字塔消費族群，還是早早搶購一空。看來每到端午食材喊漲，普通消費者不想傷荷包只能少吃點，但頂級客卻沒差，連吃粽子都兩樣情。
圖／TVBS
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