日本今年省電口號喊得震天價響，料理教室也專門教家庭主婦，如何煮出「省電」料理，在家準備餐食，如何省水、省電、省瓦斯？雖然台灣沒有限電，但是跟著日本料理達人，偷偷來學個一兩招，還是能省下不少荷包。
在東京的料理教室裡，今年要教的廚藝很特別，那就是配合「節電」，如何作出「最省電」的料理。節電美食老師：「燙過秋葵與花椰菜的熱水，可以繼續拿來燙蝦。」
首先第一招就是，只用一鍋熱水來處理多種食材，不但省水、省電，也省瓦斯，再來一招，就是夏天最不想做的油炸食品，料理老師說不需要熱鍋熱油，烤箱就能做出油炸效果。節電美食老師：「起司點心與可樂餅同時放進烤箱，一次把它烤好。」
「同時處理」就是省電的最高原則，像鮮蝦蔬菜義大利麵、烤箱小菜以及微波爐烘烤蛋糕，一共6道美食，三兩下就能做好。料理教室學生：「作法簡單是最吸引人的一點，學會這些訣竅，就可以在家做又能省電。」
有些達人媽媽更將自己的得意絕招，放到網路上分享，1800道省電食譜乾脆收錄成書。部落格書籍製作人：「最近的熱門就是省時食譜，還有就是不用瓦斯的料理。」
省電料理達人直接現場傳授，如何煮出美味又省水電瓦斯的義大利麵。節電達人媽媽：「用平底鍋煮義大利麵，因為鍋底面積較廣，水可以快速沸騰。」
5分鐘的麵只要煮1分鐘就可以熄火，靠鍋內的熱度將麵煮到最合適階段。節電達人媽媽：「青醬義大利麵完成！」
靠著這些一點一滴累積的省錢妙方，算一算，比之前省下1500日幣的水電支出。節電達人媽媽：「不但可以省電，又能縮短烹煮時間，加上可以吃到美味大餐，真是一石三鳥。」
好康這麼多，怪不得大家都想學省電美味料理。
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