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沒中鏢也受影響 三峽牛角業績少近3成

記者 施協源 新北市 報導
發佈時間:2014/11/07 13:58
最後更新時間:2016/05/16 07:06

黑油風暴從強冠、頂新到北海,也讓所有餐飲業、烘焙業幾乎全受害。中鏢的忙著讓消費者退貨賠錢;而沒中鏢的生意也嚴重下滑,業績受影響,像是三峽知名的牛角麵包躲過3次油品風暴,現在把奶油全換成紐西蘭進口。但成本提高近3倍,業績卻掉了近3成,業者人人喊苦!

麵糰先桿成長條狀,接著邊揉邊捲,手法熟練,看出來這是啥嗎?形狀清楚明白,就是牛角麵包啦!幾乎可說是三峽特產,不過近來牛角工廠,對這玩意兒特別敏感。

從桶子挖出來的是奶油,牛角靠它增加香氣口感,但現在油風暴肆虐,讓業者真的好挫。牛角麵包業者 林芳民:「經過這樣子(油品風暴),我還是不放心,所以我全部改用進口這樣,這樣成本會增加多少?增加蠻多的,像南僑跟這個(紐西蘭)來比的話,一桶就增加了至少2.5倍到3倍。」

三個月用量就是一貨櫃,但光是一桶20公斤,國內奶油約莫只要1500到1800,紐西蘭進口卻要4500,價差之大,只是不換就怕面臨和同業一樣的命運,況且整個三峽,專賣牛角麵包的店家,雖然都逃過三波油品風暴,但沒中鏢業績還是跟著掉。

9月爆發強冠餿水油事件,他們莫名跌4成,原本開始回溫了,10月頂新飼料油又跌三成,直到如今天氣轉涼應該是旺季,但比起以往還是少2成業績。

牛角麵包業者林芳民:「一次把它清查一點,不要這樣一個食品風暴,拖了那麼久,這整個市場甚至消費者信心完全都崩潰了,所以我是希望政府一次把它搞定,不要這樣子,我們真的是很痛苦。」

說出所有烘焙業者的心聲,只希望要查一次查,不要讓大家生意難做,沒辦法過生活。

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