食安問題連環爆，因此全教總發起的「咱糧學堂」參與學校，從2011年的30、40所，一口氣暴增到150所，所謂的「咱糧學堂」就是老師帶著小朋友在學校種植「食物」，因為這樣可以讓孩子學習認識並珍惜食物，小朋友也等於上了一堂自然課，同時也因為黑心食品問題，不少老師和家長都希望「基改作物」退出校園，不過未來小朋友的營養午餐可能每餐貴2─3元，因此更多家長乾脆自己每天幫孩子做便當！
老師vs學生：「他要用土把它們覆蓋，把它放下去然後再把它用土蓋住」
台北都會區也能體驗當農夫，小朋友在學校就能學到珍惜食物，因為這些食物通通自己種出來。老師vs學生：「是這樣的方式對才會集中。」
小麥大豆芝麻或蕎麥，小朋友自己種自己照顧，這就是「咱糧學堂」的目的，2011年由全教總發起，剛開始的三年，參與的學校平均約30-40所，但今年卻暴增到150所，就是因為食安問題連環爆！
敦化國小校長柯文賢：「化解台灣不適合種小麥的概念，其實台灣也適合啦，第二個部分也讓孩子種植小麥過程中，觀察當中能夠理解植物的生長，能夠珍惜食物。」
全國教師工會總聯合會執行長李雅菁：「種植國產雜糧可以讓大家提醒，其實我們還是應該也有自給率，不要太低，讓大家重視這個糧食問題。」
記者vs.學生：「你們在幹嘛呀？拔草，這樣它才不會搶走原本的養分。」
知道了食物的成長過程，不僅吃得安心，小朋友也上了一堂自然課。家長代表(2014.10.2)：「校園午餐基改歸零！」
自己種食物，更是要讓黑心食品退出校園！營養午餐排除基改作物就是目前全教總目標，以黃豆來說台灣每年進口230萬噸，9成都是基改黃豆。
全國教師工會總聯合會執行長李雅菁：「基改它整個對人體會不會產生，甚麼樣的影響我覺得這個成效評估，目前還不是太清楚，再來一個很重要其實基改作物，剝奪了某種農人對種子的控制權。」
敦化國小校長柯文賢：「(反對的家長)那有些弱勢家庭，我們需要去觀照，這樣是不是可以通盤的考量，我們看用怎麼樣的補助方式，或怎麼樣比較好的方式，讓基改食物不要在學校裡面留存。」
部分家長反對，原因就是營養午餐，未來每餐可能再貴2-3元，教育部尊重各校作法，為了讓小朋友吃得健康，不少家長乾脆自己幫孩子做便當。
家長Lina：「算是有機蛋所以他的蛋心是比較紅。」
食材精心挑選，喜歡分享食譜的家庭主婦Lina，每天一定親自幫孩子準備三餐。家長Lina：「泡過乾香菇的水，拿來炒青菜會很清甜，就是不用放味精。」
為健康把關小細節得注意，味精吃多了可不好，蔬菜只選非綠色蔬菜。家長Lina：「白米飯裡面加了大燕麥，希望小朋友吃的時候可以多點纖維質。」
主食也有學問，Lina每天自己設計食譜，即便是得花較長時間的叉燒，也會提早為孩子做準備，選用不油膩的梅花肉，就是要讓孩子吃得健康。家長Lina：「我通常會放一個主菜，主菜就是以肉類為主，然後再一個配菜，通常配菜我會選非動物性來源蛋白質，譬如說蛋豆腐類然後再一個青菜。」
學會健康吃食物，父母就是最好的老師，孩子面前多吃健康的「真」食物，並且嘗到到小農市集購物，也讓孩子認識農夫，認識吃進肚子裡的食物，減少孩子看螢幕時間，並養成購物看標籤習慣，家裡常備六大素材自己做便當。
家長Lina：「我覺得自己帶便當有個好處，至少他在各種營養素攝取上比較均勻。」
食安問題連環爆，把關孩子的健康，就從家長與學校做起！
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