餿水油風暴席捲千家廠商，多數問題油品流入市面，各地夜市也受影響，生意一下子少了3、4成，攤販叫苦連天，而號稱北台灣最大夜市的桃園興仁夜市，才剛擺脫交通、衛生等不合格的陰霾，取的合法認證，沒想到卻又碰上餿水油事件，攤販乾脆直接在攤子上擺出油桶，同時張貼油品廠商提供的切結書，企圖挽回消費者信心。
牆壁上貼著白紙黑字聲明書，攤位前更直接擺出店內烹煮所使用的油桶，要讓顧客一目瞭然，店家沒用餿水油，原本向趁著中秋連假賺飽荷包，沒想到卻受到波及，號稱北台灣最大桃園興仁夜市最近才獲得合法認證，擺脫交通、衛生等多項不合格的陰霾，沒想到卻遇上餿水油事件，生意直直落。
夜市攤商：「生意差了3、4成，我們真的也是很無奈。」
攤商無奈生意差，除了張貼聲明書，甚至要求食用油老闆簽下切結書，以示負責。
民眾：「這個夜市他的服務台已經有貼出來公告，就是說他們全面都禁用餿水油，所以我們會比較安心一點。」
不只北部夜市急自清，這波食安風暴北中南都受到影響，一個星期才開三天，人氣強強滾的台南花園夜市，買氣也略減，平均降了2成，剛好適逢中秋連假需要大量用油，像是雞排、臭豆腐等攤販乾脆放自己一天假。
再往南走，高雄六合夜市瑞豐夜市的攤販則是不停地在攤位大聲吆喝，我們夜市用的是沙拉油不是香豬油，餿水油流竄全台，民眾心驚驚，夜市攤商只能努力自清，拍胸脯保證，讓客人對小吃重拾信任。
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