朝令夕改！衛服部規定7月1日起，除了百分之百純米的能叫米粉之外，其他都不行，依比例改叫調和米粉，或叫炊粉、水粉，只是政策實施半天不到的時間大轉彎，衛服部說一樣可以叫米粉，但品名必須用大字來標示，舉例來說，就是在包裝上可以看到「新竹米粉」、「埔里米粉」的冠名字樣，但不是100%純米的炊粉或水粉等等，品名必須用大字標示，只是字樣換來換去，米粉二字得以「正名」，但業者改包裝的費用，至少多花了5、60萬。
裝袋、封包，剛出爐的新款字樣，依照衛服部改成新竹炊粉重新上架，手上忙得很，但讓業者傻眼的是，這些剛進貨、印製好的袋子，現在恐怕又得再改一次。
新竹米粉工會總幹事蔡勝興：「一個業者至少10萬到5、60萬都有。」
衛服部管上「米」成分，從7月1日開始，除了百分之百純米的能叫米粉外，含量在50%以上的叫調和米粉；不到50%的就得變成炊粉或水粉，新制逼得業者接受，只能花大錢改名，但才半天不到的時間政策大轉彎，米粉兩個字，現在又可以用。
食藥署副署長姜郁美：「除了這個米粉的品名之外，在冠名的部分，(米粉)也可以冠名出來。」
聽得懂嗎？意思就是包裝上的字樣，可以出現新竹米粉或埔里米粉的字樣，但這叫冠名，就是大家印象中所熟悉的名稱，但只要不是100%純米者，除了必須標示含米量，還得依規定大字寫出品名，如炊粉或調和米粉。
新竹米粉工會總幹事蔡勝興：「可以改回來，最重要可以希望我們可以名正言順，把這名稱再用百年。」
只要能讓米粉兩個字繼續使用，改包裝花的開銷、都能吞下來，只是衛服部決策朝令夕改，不只讓米粉業者，多花了冤枉錢，也讓買米粉的消費者，買得霧煞煞。
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