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口感有差? 永康街冰藏芒果沒退冰

記者 邱婉柔 / 攝影 鍾德榮 台北 報導
發佈時間:2013/12/01 18:44

捷運信義線通車,周邊店家果然商機無限,東門站為例,光是出入口已經擠滿大批逛街人潮,永康街的店家,小吃生意更是忙到翻,不過就有民眾發現,知名芒果冰店的芒果,疑似因為排隊人潮太多,完全來不及退冰,就被拿出來賣,口感吃起來不只比較硬,甜度也沒那麼甜,但店家解釋,冷凍的口感本來就會有差別。

永康街冰店店員:「來賓29號。」

再冷也不怕,永康街知名冰店,排隊人龍繞了一圈又一圈,不時還得出動工作人員維持秩序,就算得排上半小時,才能吃到一碗芒果冰,也心甘情願,因為冬天能吃到有芒果的地方可不多,只不過這口感吃起來,民眾說,有點不一樣。吃冰民眾:「(吃起來)有點硬,可是這樣吃起來,我覺得吃起來比較實在。」

吃冰民眾:「還是夏天的(芒果好吃),吃起來比較新鮮。」

吃冰民眾:「吃起來有些軟軟的,有些硬硬的,可能是少部分地方(解凍)沒有處理很好。」

一口咬下,才發現有些芒果解凍不完全,難道是因為顧客太多,店家趕著消化客人,才來不及退冰嗎?芒果冰店經理孫英倫:「冷凍芒果本來就是經過急速冷凍,再進行一個解凍的部分採用,那口感部分本來就是見仁見智。」

冰店業者沒正面回應,但根據了解,一般芒果要退冰,小粒約5分鐘,至於像冰店這樣大小的,得要20-30分鐘才能完全退冰,不過看看現場滿滿人潮,生意實在好得不得了,要是等到退冰再出餐,恐怕被罵翻,尤其信義線通車,一天更能賣上1300碗的芒果冰,比通車前增加2-3成。

員工的手沒有停過,逛街人潮更是不斷湧入,靠著捷運信義線加持,永康街店家只要是賣吃的,幾乎都是大排長龍,東門商圈吸金功力大無限。

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