鹽酥雞和滷味都是國民小吃，但你知道嗎，業者提供數十種的產品讓你點，但卻有很多品項名不符實，甚至偷工減料，TVBS專訪到嚴格挑選食材的鹽酥雞攤業者，坦言為了維持品質，自己得花更多成本購買食材，但坊間卻有很多鹽酥雞攤為了節省成本，選用偷工減料的產品，包括起司條裡頭沒有起司，改用奶粉奶精混充，地瓜球裡頭沒有地瓜，甚至熱狗裡頭澱粉和色素的比例比肉還多。
鹽酥雞店員：「鮮魷一份，甜不辣一份。」
魷魚、甜不辣，鹽酥雞攤明星商品百百款隨你選，但你點的，跟你吃進去一樣嗎，起司條在油鍋中翻滾，咬下去奶香四溢還會牽絲，別以為裡頭一定是進口起司，為了節省成本，坊間有劣質業者，用低價奶精奶粉加上澱粉，混充高貴的起司，價差高達2到5倍，就連地瓜球裡頭也沒地瓜。
鹽酥雞業者李先生：「那坊間的地瓜球，只要你吃不到任何地瓜的味道，它其實都是用(地瓜)粉做的。」
剪開驗明正身，自己賣的地瓜球真的有包餡，但業者也坦言，只要買的地瓜球是空心的，代表裡頭只有地瓜粉。鹽酥雞業者李先生：「像這個就是花枝。」
掰開花枝丸，證明裡頭真的有花枝，因為正常的花枝丸，花枝和魚江澱粉的比例，應該是6比4，但劣質供應商的花枝比例卻不到3，成本至少省下5成，還有甜不辣，魚漿比例也從7成到4成，偷工減料百分之63。
最誇張的是熱狗，剖開來看，內表平滑根本看不到肉醬的纖維，很多人以為熱狗應該是豬肉做成的，但其實市場很多混充低價雞肉，甚至添加澱粉和紅色色素增加賣相，還把肉的比例降到只剩下3成，炸鹽酥雞隨便點，就有這麼多產品名不符實，甚至偷工減料，TVBS獨家剖析，下回點餐，可得睜大雙眼。
◤人氣精選文◢
