南橋在麵條裡違規添加銅葉綠素鈉，日前總經理一度出面道歉，「坦承誤用」，還主動銷毀問題產品，不過原料業者供稱，5年前就已經告知南僑化工，販賣的天然葉綠素就是銅葉綠素納，也發出通知，但檢調查出，南僑根本沒有更改產品標示，還繼續販售，11日發動搜索，約談總經理李勘文、急凍麵食部總經理及廠長等11人，漏夜偵訊，其中李勘文和麵食部總經理周明芬各以100萬交保，檢調認為，11月7日，衛生局上門稽查，前一天南僑就將產品銷毀，「時間點巧合」，懷疑業者早就知情，涉嫌隱匿。
南僑總經理李勘文：「辛苦了！謝謝！」
凌晨4點半，總經理李勘文100萬完交保，但臉色很凝重，倉皇離開地檢署，檢調漏夜偵訊南僑11名高層主管，急凍麵食部總經理周明芬頭倚著牆壁，經過一夜折騰，很疲累，訊後同樣以百萬元交保。
記者VS.急凍熟麵部總經理周明芬：「會覺得很委屈嗎？」
狼狽的這一刻，只能用絲巾包著頭，快步離開，最後還用雨傘擋住鏡頭，另外，轉列被告的，還有廠長紀俊男以及黃姓採購員，分別以50萬和20萬元交保。
就是這款銷路很好的抹茶蕎麥麵，出了問題，違法添加了銅葉綠素納，雖然南僑堅稱是誤用，但奇怪的是，衛生局11月9日稽查，業者卻在早在兩天前，就私下銷毀530箱產品，巧的是，7日這天，出問題的味全董事長魏應充也被約談並交保，難道業者事先收到風聲，才趕緊銷毀，稽查當天，員工說話支支吾吾，似乎露了餡。
桃園衛生局稽查人員VS.南僑員工：「我們在10月11日之後，就未再使用這支銅葉綠素。」
11月6日才知道不能用銅葉綠素納，最後又說，早在10月，就沒再使用，既然如此，為何不在10月就銷毀，等到衛生局找上的前一天，才坦承有問題，其實，衛生署早在2008年就公布，摻有銅葉綠素納的產品，都要更名標示，而2010年，原料廠商也通知南僑要更名，但一直到2013年，南僑都還繼續使用，而且產品上都還是標示天然葉綠素。
目前市面上，出問題的抹茶蕎麥麵，已經看不到，不過，南僑還有生產其他讚岐烏龍麵產品，有各式口味，一小包就要價將近100元，價格昂貴，但如今出了問題，業者的處理態度，竟是先私下銷毀，檢調認為，涉嫌知情不報，刻意毀滅證據，下一步，要調查南僑的上游供貨商統園企業，不排除約談負責人，交叉比對證詞，要查清楚，到底還有誰說假話。
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