元宵節登場,出門感受得到暖呼呼冬陽,白天北部高溫上看27度,好天氣嚐元宵,基隆50年手工老店,一早就有民眾上門,從過年後到元宵前,師傅每天都得趕工,加上網購訂單,平均一天賣出2千盒,等於要搖出8萬顆元宵;台北老字號餐廳,也有不少公司行號上門訂「炸元宵」,一個上午就賣7、8百顆。
芝麻餡在篩子裡均勻裹上糯米粉,沾水來回滾3次,變身一顆顆白胖元宵,50年老店堅持純手工,趕訂單忙到沒時間休息,元宵節前後,師傅每天都要搖上12小時。元宵老店林師傅:「全身都痠痛呀,每天睡起來要躺在床上10分鐘,才動得了。」
就是搖到全身痠痛,還是得撐著上工,讓顧客吃到團圓元宵,早上9點開工到入夜。顧客:「跟朋友分享。」記者:「買20盒都是要送給朋友嗎?」顧客:「自己也留2盒呀。」
光是1天的網購訂單就有5、6百張,加上現場銷售,40粒裝的元宵,平均1天賣出2千盒,換算師傅每天要搖出8萬顆元宵;10幾年的台北老字號餐廳,元宵當天也專賣「炸元宵」,熱油裡炸個2分鐘,輕輕一剝,飽滿的芝麻內餡緩緩流下,吃下一口,元宵更應景。餐廳師傅歐陽春正:「有的公司來訂,我們早上就賣了7、8百顆。」
小過年好天氣,白天看得到冬陽露臉,北部高溫上看27度,晚間鋒面接近,北部地區降雨機率增加,7日清晨有強烈大陸冷氣團報到,伴隨雨勢,北部低溫下探10度,中部11度,南部也只有13度,濕冷天氣要持續到禮拜四,週五、週六,溫度才會緩慢回升,鬧完元宵,有冷氣團報到,民眾賞燈,雨具千萬不能別忘。
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