你吃過一塊一台斤重，看起來比一張臉還要大的豬排嗎？高雄近來就出現一家專賣「大臉豬排」的餐廳，又酥又脆的大豬排配上沙拉、飯菜，一客只要159元，十分吸引人。
蓋滿整個盤子的豬排到底有多大，拿起來比一比就知道，看清楚了沒？它真的是比一張臉還要大呢！消費者：「好好吃喔！」消費者：「看隔壁桌的客人點就覺得好大，點來吃吃看。」
這麼大的一塊豬排重達一台斤，加上沙拉、飯菜，一客才賣159元，果真吸引不少消費者上門飽食一頓。老闆說，這種講究薄酥脆的豬排，構想來自南美，最難的部分就在怎麼樣讓一塊厚厚的里肌肉，變成薄薄的一張大臉。業者：「花更多的時間精力打豬排，而且要把它打得，有時可能會出錯，大部分都打這麼漂亮的話要有技巧。」
大臉豬排成形後，沾上蛋汁、麵包粉，以180度的火候炸個一分鐘就成了；看來又酥又脆的豬排，可得沾上特別的沾醬。廚師：「沙拉做底加法國芥茉子，吃起來有點甜甜，帶點微酸。」
客人果真是大快朵頤，不過要把這麼大一塊豬排給吃光，恐怕還得餓個2、3餐才行！
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