小吃店氣爆造成5人受傷，消防人員進一步追查，發現可能是剛來沒多久的外勞，操作鍋爐不慎，引發瓦斯爆炸，甚至延燒到一旁的電線；而長年累積在爐具的油垢，成了助長火勢的來源，提醒餐廳業者甚至是一般民眾家裡，一定要定期清潔抽油煙機。
小吃店瞬間氣爆，造成5人受傷，事後消防隊員到火警鑑識，研判起火點疑似是店裡煎餡餅、韭菜盒的鍋爐，可能是才來一天的菲律賓籍外勞，操作不慎讓鍋爐起火，進而延燒到牆上的電線，長年累積的油垢耐不住高溫，成了助長火勢來源，整間店燒起來甚至氣爆，就像這樣。
爐具長年累積油垢不清理，當民眾熱過油後，想大火炒菜，很容易就會瞬間引爆火苗；而當瓦斯外洩時，空氣中的瓦斯濃度過量時，點火的那一刻，更會瞬間燃燒。
新北市火災預防科長程昌興：「像我們炒菜習慣熱炒，油很熱，再加上排油煙機，積存的一些油垢，很容易在瞬間引燃，所以排油煙機平時一定要注意清洗，不要積存油垢。」
為了提醒餐廳業者和民眾，更注意廚房用火安全，消防隊員全副武裝模擬，火災發生的那一刻，畫面驚悚，但這也更顯示火災預防的重要性。
◎危險動作，請勿模仿！
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