近年來流行喝養生醋，南投名間鄉有位九二一受災戶，自己種蔬果、自己釀米醋，再裝進精緻的瓶子，她做的蔬果醋好看又好喝，甚至還外銷到義大利，受到外國人喜愛。
不同造型的瓶子裡裝著花花綠綠各種蔬果，光看就覺得賞心悅目，這一瓶瓶的蔬果醋，完全出自於這位九二一災民張春美女士之手，她自己種有機蔬果、釀米醋，加上一點巧思，就完成一瓶又一瓶美美的養生蔬果醋。蔬果醋製作者張春美：「大蒜、辣椒這是比較開胃的，作生菜沙拉的，這個它是煮的。」
張春美1個月要做5千瓶蔬果醋，她的蔬果醋一開始是給家人養生用，沒想到口碑流傳，現在甚至外銷義大利，廣受當地人喜愛，張春美說，製作蔬果醋，最重要的就是注意農藥。張春美：「任何蔬果都可以做，但有件事很重要，不能有農藥殘留。」
在張春美的巧手之下，很多人才發現，原來醋也可以這麼有創意，對張春美而言，這項興趣不但改善了家裡的經濟，更為國家賺進外匯，這是她一開始怎麼也沒想過的。
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