說到漢堡，許多人想到就是各大速食店龍頭，但你可能不知道，台灣人開始賣漢堡，早在30多年前就有！全台第一家漢堡，就在台北市的一個巷弄裡，外表現在看來有點老舊，但店裡賣的漢堡很有時代意義，當年引進台灣，非常風光、時髦，在台美斷交時，這家店的國外總公司，還指示台灣分店舉辦義賣，捐款當做台灣國防基金，雖然現在不敵連鎖速食店的攻勢，但老闆娘堅持用當年最「趴」的味道，繼續飄香。
漢堡始祖店老闆徐麗枝：「漢堡來了！」
60幾歲的「資深服務生」，送上漢堡跟炸雞，別瞧它們看起來很普通，這可是台灣漢堡的祖師爺，送進嘴裡。消費者：「還不錯吃。」記者：「為什麼說還不錯吃？」消費者：「就滿順口的。」消費者：「肉汁比較多，然後比較嫩。」消費者：「料滿多的，肉還算滿大片。」
這位同學說咬下去，入口都是牛肉的香味，1978年引進台灣，比現在的速食店龍頭還要早，在60年代，這肥嘟嘟的漢堡，曾經紅透半邊天。徐麗枝：「洋蔥、酸黃瓜、美式生菜。」
一層一層往上堆疊，餡料沒有太多花樣，走樸實路線，倒是麵皮烤得有點焦，營造酥脆口感，至於炸雞沾上薄薄的麵粉，裡頭包裹著熱呼呼的肉汁；現點現做，在過去那個年代，做漢堡是很時髦的事。
徐麗枝：「美軍還在的時候，我們當時的老闆就引進來了，當時的生意特別好。」記者：「為什麼呢？」徐麗枝：「大家就新奇吧！」
尤其在台美斷交時，各界發起捐助「自強救國基金」，國外總公司還指示台灣分店，舉辦義賣，所得捐作台灣國防基金；風光一時，漢堡始祖卻不敵速食連鎖敗下陣來，但老闆娘沒忘記當年的神氣，老店美味，堅持飄香。
◤人氣精選文◢
