對於餐廳包商的指控，高雄榮總營養室主任王曉蓉澄清說，沒有強迫廠商提供3名人力，純粹只是商量，不過根據了解，營養室要求的3名人力，不是用在餐廳，而是專門替營養室洗餐盤。
高雄榮總營養室主任王曉蓉：「如這是國家大事的話，來去政風室講清楚。」
遭到指控收受回扣，高雄榮總營養室主任王曉蓉為什麼篡改會議記錄，向美食街廠商施壓？她這樣回答。高雄榮總營養室主任王曉蓉：「會議討論就是要大家都認可才可行，我才會去做，但是廠商不答應，我以我才把會議記錄刪掉，我行文給院方的公文也刪掉，廠商不答應，我還是把公文行給她。」
既然對方不接受，為什麼後來又再行文跟對方要施壓？顯然自打嘴巴，而且跟餐廳包商多要的3個人力，居然營養室自己要用的。
高雄榮總營養室主任王曉蓉：「（營養室）本來有請職能治療的人一個小時75元，但職能治療者不能長期使用，這樣不合規定，所以不能用（才請廠商請人）。」
額外的要求不只這家餐廳，旁邊的麵包店還被主任要求，每個月繳400個麵包。高雄榮總營養室主任王曉蓉：「麵包店用我們的烤箱和冷藏室，所以這是回饋的方式第一個提供病膳用。」
收了病患的膳食費，用的卻是廠商提供的免費麵包，錢到哪裡去了？營養室主任交代的不清不楚。
醫院和大包商小包商權利關係規範得很清楚，但是營養室主任卻一再對小包商做超出契約的私下要求，包商不滿是變相回扣，要院長出面主持公道。
