披薩也能做得很有台味嗎?有業者挑戰使用大量本土食材做Pizza,不但南瓜入餡,還在餅皮多做一層「地瓜捲心」,一口咬下還會爆漿呢,這款台味Pizza還有秘密武器-鹹蛋,很多消費者一嚐,大呼口感好新奇。
Pizza剛剛出爐,地瓜像黃色鈕釦跟軟軟的起司融合在一起,輕輕一捏,熱呼呼的地瓜餡爆漿,本土食材做餡料,還不只這一味。業者:「這是你的金沙南瓜培根。」民眾:「地瓜、南瓜、洋蔥、培根。」記者:「還有中式材料,有鹹蛋。」民眾:「我也滿喜歡鹹蛋的,會中和南瓜甜味。」
包了地瓜餡,很多人不愛吃的餅皮,這會兒捨不得丟了,鋪上厚厚一層橘黃色醬料,金沙南瓜Pizza的秘密武器藏在裡面,一整顆鹹蛋,搭配奶油、起司、洋蔥,「混搭」滋味,常常讓來客吃一口,驚嘆之餘,滿臉全問號。
業者:「很多人會問我們金沙是什麼?我們就會說那是鹹蛋,很多人就會說怎麼會有鹹蛋。」
本土食材吃起來有鹹有甜,台味十足的Pizza,挑戰市場接受度。
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