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  • 29
  • Jan
  • 2013

Q版財神PK變形喜餅 都拚伴手禮!

記者 張倍綺 / 攝影 焦漢文 台北 報導

2013/01/29 19:36

搶春節至少上億的伴手禮市場,各家業者花招百出,今年有五星飯店主動出擊,頭一遭派出主廚到市場擺攤搶客,而百年老餅店也不約而同,在禮盒部分推陳出新,像是傳統喜餅縮小成迷你版,也當伴手禮賣,有的則推出五路財神,靠造型吸睛。

裝進禮盒,是東南西北中五路財神到齊,倒出來,牛軋糖、杏仁角酥等等,糖果數目6也要討吉祥,百年老餅店在不景氣中祭出Q版財神吸客,不到1個月賣出上萬盒,替自個兒先帶來財氣。

餅店店長:「因為現在小家庭居多,所以送大的(禮盒),你可能一個小家庭吃不完,所以我們就推出比較精緻袖珍型的五路財神。」

另一家百年老品牌還是用傳統味,印著紅色「蝦米肉餅」字樣,這真的是喜餅,一般最小300克,這下更縮小到75克,變形搶伴手禮市場。餅店專櫃人員:「這麻荖就是過年才有的商品,現在都賣到缺貨了。」

相中傳統年節點心就是會賣,民眾家裡糖果盒會放的生仁、棗枝、核桃糕等挑了6種,一次放進六角大紅禮盒,禮雖然還是會送,不同業者觀察,伴手禮往年價格帶350到500,今年是300到350最夯,另一家則是從800到900,降到500到600,民眾紛紛壓低預算。

飯店主廚今年不能只待在廚房,業者主動出擊,讓主廚上市場擺攤,拚年節市場,破天荒,一整個砂鍋連同雞湯得掏4張大鈔,目標賣3000鍋。飯店行銷企劃協理陳文琪:「不管是甜點的或者是中餐的主廚,都會到現場去跟民眾互動,當然也會有一些示範教學。」

XO醬備貨4千瓶,港式蘿蔔糕至少準備800個,還有招牌流沙包,飯店年禮上街賣,搶上億大餅,最後衝刺。

◎More information

更新時間:2016/05/16 15:06

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