我們走訪蛋糕店和飲料店，發現事實上，糖價早在去年年底就每月微幅調漲，半年來已經漲了4成，業者個個叫苦連天，擔心客源流失，只好自行吸收成本，沒人敢漲價，如果同業有人受不了先漲價，就會引發骨牌效應。
這裡是高雄知名咖啡連鎖店的中央廚房，每個月製造十幾萬個蛋糕，但是每做一個蛋糕，業者的心就揪了一下，因為這半年來，糖價漲得實在不像話。
咖啡連鎖店公關謝佳玲：「『去年10月』1袋330，現在已經漲到4百多，成本大概多4成，價格漲了4成左右。」
1個蛋糕成本平均多了5元，做越多賺越少，連鎖蛋糕業者大規模進貨分散成本，咬牙苦撐，不是連鎖店的飲料業者，進貨價格高，早就唉唉叫。
飲料攤業者：「大家唉唉叫，要唉給誰聽呢，政府也都聽不到。」
一桶果糖從4百漲到4百5，業者忙著一桶一桶囤積備用，全部的成本只能自己吸收。
謝佳玲：「在價格大規模波動的時候，我們會大規模採購砂糖(降低成本)，所以價格不會反應在消費者身上。」
飲料攤業者：「成本自行吸收啊，不然怎麼辦，景氣不好，再漲價就不用做了！」
同業競爭力大，不敢輕舉妄動亂漲價，大家你看我我看你，只要有人先漲價，就會引發連所效應，到時候消費者的荷包，又要縮水。
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