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  • 12
  • Nov
  • 2012

全素「膽固醇過低」 中風機率增3成

記者 吳亭儀 / 攝影 林亞男 台北 報導

2012/11/12 12:47

想降低中風機率,恐怕不是少抽菸、少喝酒就可以,國家衛生研究院研究發現,吃全素也是中風指標之一,主要因為全素的人大多膽固醇過低,血管相對容易脆化,造成出血性中風,比起一般人中風機率最多高3倍,不過醫師要大家別恐慌,其實全素只要多補充堅果、橄欖油等植物性膽固醇,同樣能降低風險。

大火快炒杏鮑菇,健康概念抬頭,讓吃素的人越來越多,但可別以為吃全素,降膽固醇,就能避免中風危機。仁愛醫院神經內科主治醫師王毓慎:「在經驗上來看,吃素的人,膽固醇會比吃很多肉的人會比較低,膽固醇過低,會增加出(腦)血風險。」

關鍵就在吃全素,膽固醇過低,血管相對容易脆化,造成腦中風,因為國衛院在這8年期間,分析50萬人健檢資料發現,以中風機率來看,比起一般人,吃素受檢者總膽固醇低於每百C.C.180毫克,中風風險增加1.5倍,總膽固醇低於每百C.C.130以下的人,中風機率多3倍,比吃奶蛋素的人,中風機會高。

王毓慎:「以腦中風的預防上面,我們並不會說鼓勵病人一定要吃全素,一般你用植物油,還是多少會有膽固醇。」

其實吃全素的人可以用食材改善,在菜裡加堅果類、橄欖油、花生油,來增加植物性膽固醇,但還得少抽菸、喝酒,搭配多運動,才能維持體內一定膽固醇,遠離中風危機。

更新時間:2016/05/16 15:06

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