TVBS食尚玩家單元,今天要帶您到陽明山。隱密的山區裡,竟然開了一間豪華餐廳,前院還有2甲地,種植各式各樣花草,現在薰衣草盛開,業者還把薰衣草用到餐點裡,獨家特製的香料入味,光是豬腳1星期可以賣掉3百份,1個月超過1千份。
青青草原,一望無際,可別懷疑,這裡是餐廳。
TVBS記者廖盈婷:「薰衣草香撲鼻而來,整個人融入大自然裡頭,讓人神清氣爽。您知道嗎?這裡佔地有2甲之大。」
原來這只是餐廳的前院,種的花花草草讓人心礦神怡。遊客:「早上就來了,餐點蠻好的,很棒啊!那個VIEW很遠,沒想到台北市也有這種戶外的地方。」
整間餐廳走的是豪華歐洲風,連菜色也要搭配,這一道豬腳,號稱用超過1萬隻豬腳的滷汁篩選熬製而成,吃起來口感,一級棒。
TVBS記者廖盈婷:「真的很脆!」
主廚許明義:「用我們園區種的香料植物下去慢慢燉煮而成,1個月賣超過1千份左右。」
就算1份要價6百多元,還是受到歡迎。還有這道超渣實扎實,麵皮和蘑菇打造的鮭魚,賣到嚇嚇叫。業者陳俊強:「這叫酥皮千層薰衣草,佐奶油汁,有3層酥皮,裡面有3層起司。」
業者自給自足,餐點搭配當季盛產的花草入味,甚至斥資4千萬打造豪華裝潢,2甲地的活動空間,也讓陽明山隱密的巷弄間,熱鬧起來。
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