第一家庭喜歡吃日本料理,眾所皆知,但他們到底有多愛吃?根據TVBS獨家掌握的消息,最近的黑鮪魚季節,總統的玉山官邸,就送進了上百斤的黑鮪魚,以目前市價1公斤至少3000元計算,第一家庭可能要花掉台幣將近20萬。
拿出剛從屏東東港空運來的黑鮪魚,王師傅小心的把魚皮處理掉,然後再一片一片的切下魚肉,生魚片中的極品黑鮪魚,在燈光的照射之下,泛著油光,不只老饕看了口水直流,這也是總統官邸餐桌上的常見菜色。
TVBS記者范文欽:「這就是深受第一家庭喜愛的,黑鮪魚TORO尤其是腹部這個位置,由於充滿油花口感最棒 。」
根據了解,官邸最喜歡的,就是黑鮪魚的腹部。光是今年的黑鮪魚季,批發業者就曾在1個月內,送上百斤的黑鮪魚進官邸。而且都是頂級的上腹 因為這一塊鮪魚肚富有網狀油脂,入口滑嫩,只要是行家,一定指名。日本料理師傅王明發:「腹部這個部位,人家都說最好吃,整條魚來說就是這個部位,這裡才有囤積油脂。」
4年前的這一幕,讓台灣吹起黑鮪魚旋風,陳總統不但賣力站台,更是一吃成為老主顧。我們幫第一家庭算了一下,像這樣的黑鮪魚生魚片,在日式料理店一份6到7片,要價台幣2000元,等於每一口,就吃掉350元,如果以批發價計算,1百台斤的黑鮪魚,就要花掉將近20萬,除了自己享受,也能拿來送禮。
陳總統一口接一口,吃完還說讚,美味的黑鮪魚,魅力凡人無法檔,總統也不例外。
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