「納豆」，過去是日本家家戶戶必吃的傳統食品，不過現在新一代的日本年輕人，卻不太喜歡吃，甚至一度生產過剩，只好拿去餵雞，這種在日本式微的傳統食品，沒想到最近在台灣意外走紅，很多台灣餐廳標榜日本「納豆」是一種很營養的健康食品，推出了各種「納豆料理」，日本NHK電視台看到了這股台灣的「納豆風潮」，特地來台採訪。
日本NHK電視台主播：「台灣最近有一樣東西，引爆高人氣，就是這款日本食品…。」
主播在台上口沫橫飛，介紹的，就是在台灣越來越紅的日本納豆，納豆是日本的傳統食物，不過日本越來越多年輕人，不喜歡吃納豆，反倒是台灣，把它當成健康食品，越來越多納豆料理，在台灣出現。
也讓NHK特地來台採訪這股「台灣納豆風」，走進台灣各大超市，各式各樣的納豆擺滿貨架，看來在台灣，買納豆的人還真不少。台灣納豆迷：「有人很討厭它的黏性，不過我倒是非常喜歡。」
就連知名的台菜餐廳，大廚也流行把納豆入菜，不論是炒青菜，還是甜點，加了納豆，風味立刻不同。台灣納豆迷：「直接吃的時候，有一個味道，不過做成料理之後，很圓潤，很好吃。」
納豆的用途，還不光是拿來做菜，嘉義縣這位果農，把納豆菌加入清水中，據說經過這一番滋潤，長成的橘子又大又甜，拿來做柳橙汁，甜度飆高5倍，雖然研究發現，納豆獨有的特殊酵素，對於預防包括癌症、糖尿病、高血壓、動脈硬化，等多種疾病，都能收到效果。
不過這種黏到牽絲的口感，年輕一輩的日本人，接受度越來越低，業者不斷研發新口味，卻還是因為生產過剩，被拿去餵雞，只不過讓日本人很意外的是，納豆這種慢慢不被桃太郎喜愛的食品，卻意外在台灣打開新市場。
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