2006國際牛肉麵節初賽大對決，今年人氣票選領先的老董牛肉麵「洪師父」，和號稱台北最貴的牛肉麵「牛爸爸」都來參賽，傳統組26組參賽，只有5隊可以進入決賽，人氣麵店是否能奪得料理王，參賽者都卯足全力拼第一。
熱騰騰濃郁的大骨肉，存放3天3夜富含膠質的湯頭，和師傅老經驗精挑的特選牛肉，各家師父對自個兒的牛肉麵胸有成竹！
參賽者老董牛肉麵：「做牛肉麵很少人用脖子肉，一趟那麼遠沒得第一名，你還去世貿幹什麼對不對。」
參賽者洪師父：「這湯是原汁原味的高湯。」
參賽者牛爸爸：「8個鐘頭還是熬不出來，你必須等它沉澱後取出湯，重複熬這膠質精髓才會出來。」
參賽者老董牛肉麵：「他把牛骨熬成碎骨，三岔脖子骨都已經把它燉碎，燉出來湯非常濃郁。」
老董牛肉麵湯頭散發濃濃的奶香，洪師父紅燒牛肉色澤漂亮入味ㄦ，讓人看了不禁流起口水，牛爸爸牛肉麵最自豪他無敵的膠質湯頭，遠自高雄來的小王牛肉麵，最得意的就是無人能比的台灣牛。
評審：「奪魁的喔，目前看大概有6家左右。」記者：「今天失敗的都是？」評審：「用強烈的調味料下去熬煮的。」
這是牛肉麵節第一次分出傳統組，初賽入圍前3名分別是劉山東洪師父和劉董，要在傳統牛肉麵稱王，11月才知分曉。
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