說到喜餅,很多人大概都有吃過從日本進口,以頭戴高帽女孩當做商標的喜餅。其實早在20年前,引進這種喜餅的,就是一家在迪化街專賣南北貨的商行,這家百年老店,從清朝咸豐年間經營至今,長達154年,現在,掌理這家全臺北最老的店,是73歲的第四代傳人,不過,老先生的女兒、女婿,沒有意願接棒,也讓這家走過一個半世紀的歷史老店,有可能會就此謝幕!
屋簷上「復振商店」,這個154年的老招牌,不知道哪一年?已經被藏到雨棚下,結了網,纏著灰的日光燈管背後,貼上紅色磚瓦的店名大字,也被歲月風霜帶走了一大半,林家這棟三層樓,隱沒在迪化街路口,熙來攘往人群中的老屋,要得抬頭,才會發現原來還有一塊白底紅字,挾長的招牌,很低調的豎在二樓外。
想要找到百年老店的印證,只有店門口這個現代化的廣告招牌,寫著創立於1853年!那個時代,是清朝的咸豐3年!迪化街百年老店第四代傳人林徵揚:「1853年前,到這裡來,來開3個店,開始有迪化街。」記者:「為什麼要用『復振』這個店名字?」林徵揚:「我不知道,這個上代的事情,我不知道。」
專賣南北貨的「復振商行」,154年前,從創辦人林友俊,一直傳到兒孫輩,這已經是第四代,這家店,比台北城還要老,開創迪化街繁華榮景,很遺憾的是,現在管店的林徵楊老先生,對於百年家族史,非常陌生,唯一說的故事,就只剩下一段。林徵揚:「我們以前那個泉州人跟那個漳州人,那邊好像發生了一個械鬥,打敗的人,我們就從那邊跑出來,跑出來我們在這裡創業。」
就這樣,沿著大稻埕碼頭外的淡水河,在迪化街落腳林家,靠著往來的商船,率先做起了南北貨交易。到如今,能守住百年祖業,還在迪化街營生的,就只剩下林家這一家。林徵揚:「這個蝦米,這個裡面有碎的,要拿掉。」
林家商行裡的南北貨,冬菇、干貝,樣樣都是從以前賣到現在,只有一樣,是林家最早在一整排競爭對手裡,和別人不一樣的。林徵揚:「冷藏的後面那個,那一排,整排都是冷凍的,這個都是日本產品。」
一整排的冷凍冰箱,專賣進口生鮮,多了這一樣招財法寶,林家的生意,就是比別人好,上門的老主顧,也從白頭髮的老婆婆到年輕太太。林徵揚:「迪化街本來就是一個貨真價實的地方,貨真價實就是貨是用好的貨,價錢是很實實在在的價錢。」
只是,在其他商家陸續也開始跟著擺了冰箱賣生鮮,林家的生意,受到考驗,那一次的衝擊,是20年前,林家又從日本引進喜餅,現在店裡一大半的收入,就是靠賣喜餅,在利潤不高的南北貨市場,迪化街裡有的轉型賣中藥,有的就把店頂讓。林徵揚:「我們是做久一點,是真的,我們不是最好的,最好的應該是很多比我們年輕的店,好像做得比我們還做得更活潑。」
迪化街業者:「現在只賣你100元,現在只賣你100元,真的100元,不是騙你的啦!真的100元。」
迪化街的經營方式真的不一樣了,店會舊,人會老,守著林家百年老店的林老先生,卻沒理會外面的世界怎麼變,73歲老先生的大半輩子,都在這家店,只是在收銀機前,他的臉上長了皺紋,多了老花眼鏡。林徵揚:「當時我從學校畢業,我爸爸…,當兵回來,我爸爸回來前,我爸爸就跟我講,你不可以去找別的工作,一定要在這裡,這裡做事情。」
林老先生在店裡一待40年,現在在店裡的員工,卻都不是林家人,因為當年認命的兒子,選擇不當專制的父親。林徵揚:「我們自己的女兒,她有自己的事業啊,對不對,她的丈夫不做這個啊,經營這個店,也滿辛苦的,我也不希望下一代,一定要經營這個店。」
林家百年祖業,真的就要這樣結束嗎?林徵揚:「店也不一定要開幾百年,不一定,我是認為,就留給歷史就好了,沒關係。」
林老先生瀟灑,打算在退休後,就把老店留給歷史,這154年的大包袱,留在店裡的,除了一塊「百年老店」的獎牌,一張蔣經國總統曾經造訪的黑白照片,並沒有刻意宣傳,留下其他紀錄,如果有一天,真的要說再見,或許才不會讓決定放手的林老先生,有太多的依依不捨。
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