民以食為天，香港這個美食天堂，當然要大賺這筆錢，去年一整年，香港的飲食業總營收，達到616億港幣，大約是台幣2500億，創下歷史新高，除了大陸觀光客增加的因素，越來越多的夜貓族，也是香港業者鎖定的目標， 連鎖速食業者麥當勞，當然不會錯過這波商機，不斷增加24小時全天候服務的分店，未來香港有四分之一的麥當勞，都要為夜貓族提供服務。
一家主打漢堡的世界有名美式連鎖快餐廳，最近在香港電視台強力打廣告，找來藝人陳奕迅唱廣告曲，為24小時營業用力宣傳，在香港有超過2百家分店，從今年開始會有40到60間分店會全天侯24小時營業，採取每個地區都可以24小時吃得到漢堡的便利店策略。
麥當勞董事總經理劉士盛：「在娛樂場所工作的人員，是我們晚上很重要顧客群的一部份，當然還有計程車的司機，還有夜班的工作人員，這是我們發現晚上的需求，有一個比較好的安全的、快速的用餐地方的人，是非常多的。」
大規模的擴展24小時的餐飲業務，當然是看準了香港金融業和夜生活的發達，夜貓子的市場，充滿發展商機。TVBS香港特派記者黃重添：「這家美式連鎖快餐廳，在24小時營業之後，除了增加這個宵夜的餐飲服務外，上網服務是最吸引夜貓子的服務。」
為了招攬夜貓子光顧，增設吧？放有可以上網的電腦，在旁邊加設了高背的沙發椅子，令顧客坐得更舒服，快餐廳負責人表示，除了24小時供應漢堡以外，稍後會推出富有香港特色的宵夜和早點。香港民眾：「晚上吃漢堡飽會比較膩，如果有像三明治，我都覺得可以。」
轉為24小時營業，業務會有百分之三到百分之五的增長，經營成本不會大幅增加。
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