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〈獨家〉喜宴吃鮑魚? 恐怕吃的是「柔魚」!

記者 葉奉達 屏東 報導
發佈時間:2007/03/06 18:49
最後更新時間:2016/05/16 15:06

你吃過喜宴裡的冷盤嗎?鮑魚片好像是當中少不了的菜色,但是,你知道嗎?如果喜宴不夠高檔,你吃到肚子裡的,可不是真正的鮑魚,而是「柔魚」!記者直擊有在賣這類食材的大賣場,就發現用柔魚製成的鮑魚片,包裝刻意混淆視聽!

吃辦桌,第一道菜一定是冷盤,裡頭最常見的,就是鮑魚片!民眾:「鮑魚啦,嗯,有鮑魚的味道,好吃。」

一桌5千元不到的宴席,用鮑魚當食材,可能嗎?原來,廚師用的不是真正的鮑魚,而是鮑片,它在大賣場裡就買得到,而且這麼大一包,6百公克重,才賣100元。記者:「一包才100,鮑魚哪這麼便宜?」賣場人員:「比較沒那麼好的鮑魚啦。」

沒錯,正面包裝寫著大大的「鮑片」兩個字,但翻開背面一看,小小的字體,不仔細瞧很容易忽略的一排字,卻註明它是「柔魚」製品!產品內容也不再標示鮑魚片,而是新鮮柔魚加上鮑魚抽出物,這麼仔細看過一遍,賣場工作人員才恍然大悟,趕緊換個說詞。賣場人員:「應該是假的鮑魚,真的不可能一包100元啦!」

這下子,你總算知道,吃到嘴巴裡的,不是鮑魚,而是口感十分相似的「柔魚」了吧!

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#鮑魚

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